Reispfanne mit Hühnchen und Gemüse

Rezept für Reispfanne mit Hühnchen und Gemüse

Das Hähnchenfilet waschen , in kleine Stücke schneiden. Dann im heißen Fett (Butter oder Margarine) kurz anbraten. Den Reis , das Gemüse dazugeben , ca. 1 Minute mit braten. Nun mit der Gemüsebrühe ablöschen , den Reis ca. 15 Min. bei schwacher Hitze in der Brühe köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist. Die Reispfanne mit der Sahne verfeinern ,, wer mag, noch mit Salz , Pfeffer nachwürzen, ist aber eigentlich nicht nötig.

Variante: Auch Möhren , Zucchini statt Erbsen schmecken sehr lecker.

Zutaten

1	Hähnchenfilet
1Tasse	Reis
2Tasse/n	Gemüsebrühe
2TL	Crème fraîche oder legere
2kleine	Möhre(n)
1Tasse	Erbsen
2EL	Sahne
2EL	Butter oder Margarine
evtl.	Salz und Pfeffer

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