Rezept für Biancas Kirschtiramisu
Die Amarettini, am besten in einer Gefriertüte, zerkleinern. Vom Kirschsaft aus dem Glas Kirschen ein paar EL abnehmen , mit der Speisestärke verrühren. Den restlichen Kirschsaft mit Zucker , viel Zimt aufkochen. Dann die Speisestärke dazu , schnell durchrühren, damit es nicht klumpt. Nun nicht mehr kochen lassen , reichlich Kirschwasser in die Masse geben. Mascarpone in einer Schüssel mit Amaretto glatt rühren. Nun entweder eine Glasauflaufform oder kleine Gläser nacheinander schichtweise mit Amarettini, Kirschmasse , Mascarpone auffüllen. Bis zum Essen kalt stellen, am besten länger als 2 St,en.
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