Rotweinbirnen

Pere al vino rosso

Birnen im Ganzen schälen, den Stiel nicht entfernen. Mit Zitronensaft einreiben. Birnen aufrecht in einen Topf stellen, Zucker, Orangenschale , soviel Rotwein hinzufügen, bis die Birnen ganz im Rotwein stehen. Einmal aufkochen, 1/4 St,e stehen lassen.
Lauwarm servieren.

Zutaten

4	Birne(n), reif
½	Zitrone(n), Saft davon
1EL	Zucker
½	Orange(n), Schale davon
500ml	Wein, rot

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