Omis Eierlikör - Gugelhupf

Rezept für Omis Eierlikör - Gugelhupf

Teig:
Butter mit Zucker, Vanillezucker , Eiern verrühren. Eierlikör nach , nach zugeben. Mehl , Backpulver mischen , nach , nach untergeben. Zuletzt die Schokolade unterrühren.
Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben. Bei 190° Ober-Unterhitze ca. 35 Min backen.

Tränken:
Zucker , Wasser erhitzen bis der Zucker gelöst ist , dann die Konfitüre zufügen , gut verrühren. Kochen bis die Masse andickt. Den gestürzten, abgekühlten Gugel damit bestreichen.

Glasur:
Puderzucker mit Eierlikör anrühren. Gugel damit überziehen , mit Schokoraspeln bestreuen.

Zutaten

230g	Butter
130g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
100ml	Eierlikör
225g	Mehl
2TL	Backpulver
50g	Schokoladenraspel, (Zartherb)
30g	Zucker
2EL	Wasser
50g	Aprikosenkonfitüre, durch ein Sieb gestrichen
75g	Puderzucker
	Eierlikör
	Schokoladenraspel

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