Baiser - Lila

Rezept für Baiser - Lila

Eiweiß steif schlagen, Puderzucker , Vanillinzucker hinzufügen , weiterschlagen, bis eine feste Eiweiß-Masse entsteht.
Mit Hilfe von 2 Löffeln unregelmäßige Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 100-110° ca. 1,5 Std. trocknen lassen.

Guss: Eiweiß mit Puderzucker gut mischen. Nach Lust ein paar Tropfen Zitronensaft oder Milch hinzufügen. Bis der gewünschte Farbton erreicht ist, mit Lebensmittelfarbe mischen. Die Baisers damit verzieren.

Zutaten

2	Eiweiß
125g	Zucker
1Pkt.	Vanillinzucker
3Tropfen	Zitronensaft
1	Eiweiß, (für den Guss)
220g	Puderzucker
	Lebensmittelfarbe

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