Gyros - Pizza

Rezept für Gyros - Pizza

Für den Teig Mehl, Salz , Hefe mischen. 60 ml lauwarmes Wasser , 2 EL Öl zufügen , mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. An einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Knoblauch fein hacken. Zwiebel fein würfeln. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Gyros, Zwiebel , Knoblauch darin unter Wenden 5-6 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken. Aus der Pfanne nehmen , etwas abkühlen lassen.

Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Tomaten in Spalten schneiden. Teig nochmals durchkneten. Auf bemehlter Fläche zum Rechteck (25 x 30 cm) ausrollen , längs halbieren. Streifen nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Teig mit Senf bestreichen. Gyros, Lauchzwiebeln , Tomaten darauf verteilen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200°C , Gasherd: Stufe 3) ca. 18 Minuten backen. Thymian abzupfen.
Pizza mit Thymian , evtl. mit Basilikum garnieren.

Zutaten

125g	Mehl
	Salz
½Pck.	Hefe, Trockenhefe (7 g)
4EL	Olivenöl
2Zehe/n	Knoblauch
1	Zwiebel(n)
400g	Fleisch, Gyros, fertig gewürzt
	Pfeffer, weiß, frisch gemahlen
	Paprikapulver, edelsüß
100g	Lauchzwiebel(n)
3	Tomate(n)
	Mehl für die Arbeitsfläche
2EL	Senf, körniger
75g	Käse, Gouda, gerieben
1Stiel/e	Thymian
Blätter	Basilikum zum Garnieren

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net