Käsefrikadellen mit Paprikasalat

Rezept für Käsefrikadellen mit Paprikasalat

Paprikaschoten putzen , waschen. Je ½ rote , grüne Schote fein (!) würfeln. Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. 2 Zwiebeln würfeln.
Hackfleisch, ausgedrücktes Brötchen, Ei , Paprika- , Zwiebelwürfel verkneten. Mit Salz, Pfeffer , Chilipulver kräftig abschmecken. Käse in 8 Würfel schneiden.
2 EL Öl erhitzen. Aus dem Fleischteig 8 Frikadellen formen, dabei jeweils 1 Käsewürfel in die Mitte drücken. Bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4-5 Minuten braten.

Essig, Salz, Pfeffer, Zucker , 4 EL Öl verrühren. Die übrigen Paprikaschoten , Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Beides mit der Salatsoße mischen , kurz durchziehen lassen. Mit den Frikadellen servieren.

Dazu schmecken Salzkartoffeln.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), rot und grün
3	Zwiebel(n)
1	Brötchen, trocken
500g	Hackfleisch, gemischt
1	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
1TL	Chilipulver
1Scheibe/n	Käse, mittelalter Gouda, dicke Scheibe
6EL	Öl
2EL	Essig (Weinessig)
1Prise	Zucker
	Wasser zum Einweichen, lauwarm

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