Spargelsalat, italienisch

Rezept für Spargelsalat, italienisch

Den Spargel schälen, , je nach dicke in 3-5 cm lange Stücke schneiden. In einer Pfanne mit einem EL Olivenöl einige Minuten bissfest anbraten. Kurz vor Ende der Garzeit den Zucker zugeben. Alles in eine Schüssel geben , etwas abkühlen lassen.
Das restliche Öl, Balsamico, Pfeffer, Salz , eine ausgepresste Knoblauchzehe dazugeben. Vermischen , noch mal abschmecken.
Zum Schluss die geviertelten Tomaten, sowie den kleingeschnittenen Basilikum darunter ziehen.
Passt gut zu gegrilltem Lamm.

Zutaten

1kg	Spargel
500g	Tomate(n), kleine
	Basilikum
3EL	Öl (Olivenöl)
2EL	Balsamico
	Salz
	Pfeffer, schwarzer
1Zehe/n	Knoblauch
1TL	Zucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net