HomeGebackener Grieß - Mohnstrudel mit Gewürzfrüchten
schönes Dessert für die kältere Jahreszeit
2 Strudelblätter aufeinander auf die Arbeitsplatte legen. Die Grießmasse auf 2/3 der Blätter streichen, darauf eine Schicht Backmohnmasse streichen. Die Blätter mit der Füllung zu einem festen r,en Strudel rollen. Mit Eigelb bestreichen , bei 180°c für ca. 10 Minuten im Ofen goldgelb backen.
Für die eingelegten Früchte den Rotwein , etwas Läuterzucker mit Sternanis , den Zimtstangen 10 Minuten köcheln lassen , mit der Speisestärke leicht anbinden. Rum nach Geschmack hinzugeben. Das Obst in gleichmäßige Spalten schneiden , für mehrere St,en in dem Sud einlegen.
Zutaten
| 1Pck. | Strudelblätter, (gefroren erhältlich) |
| 80g | Grieß |
| 250ml | Milch |
| 100g | Zucker |
| 2 | Eigelb |
| 1Pck. | Mohn, (etwa 250g) |
| 200ml | Wein, rot |
| etwas | Läuterzucker |
| 3Stange/n | Zimt und 3 Sternanis |
| etwas | Speisestärke |
| Früchte der Saison | |
| etwas | Rum |
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