Mozzarellasalat mit Paprika

Rezept für Mozzarellasalat mit Paprika

Den Mozzarella gründlich abtropfen lassen , in kleine Würfel schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren , von den Kerngehäusen , den weißen Trennwänden befreien. Die Hälften in kleine Würfel schneiden. Das Basilikum , die Minze waschen , fein hacken. Alle diese Zutaten in einer Schüssel mischen.

Den Essig mit Salz , Pfeffer verrühren, das Öl nach , nach darunter schlagen. Die Marinade ebenfalls in die Schüssel geben , alles sorgfältig vermischen. Den Salat möglichst bald servieren.

TIPP: Mit dem feinen Büffelmilchmozzarella schmeckt dieser Salat besonders gut.

Zutaten

250g	Mozzarella
1	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), gelbe
1Bund	Basilikum
5Blätter	Minze, frische (ersatzweise Zitronenmelisse)
1 ½EL	Essig (Weißweinessig)
	Salz
	Pfeffer, weißer, frisch gemahlen
3EL	Olivenöl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net