Pfefferonen

Rezept für Pfefferonen

Die Pfefferonen , den Mozzarella gut abtropfen. Schinken fein würfeln. Tomate waschen, vierteln, entkernen , mit dem Mozzarella ebenfalls würfeln. Basilikum abzupfen , in Streifen schneiden. Tomate, Schinken, Käse , Basilikum mit Essig, Öl, Salz , Pfeffer vermengen. Pfefferonen längs einschneiden , das Kerngehäuse entfernen, mit der Mischung füllen , anrichten.

Zutaten

1Glas	Chilischote(n) (Pfefferonen, Abtropfgewicht 170 g)
125g	Mozzarella
60g	Parmaschinken, in dünnen Scheiben
1große	Tomate(n)
½Bund	Basilikum
2EL	Öl
1EL	Balsamico
	Salz
	Pfeffer

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