Hühnchen auf Sauerkraut

am besten natürlich das Sauerkraut selber machen

Eine Auflaufform mit Schmalz einstreichen. Sauerkraut dick darauf verteilen. Mit etwas Brühe angießen. Schmand in Klecksen darauf verteilen. Hühnerbeine salzen , pfeffern, Auf das Sauerkraut legen , bei 200° im Bachofen 45 Minuten brutzeln.
Dazu Kartoffeln reichen.

Zutaten

	Sauerkraut, nach Belieben, 4 Hühnerbeine
3EL	Schmand oder Creme fraiche
etwas	Brühe
	Salz und Pfeffer
	Fett (Gänse- oder Entenschmalz, ggf. vom letzten Braten)

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