Rumschnitten

Güfis - Schnitte

Die Zutaten (Butter bis Eier) in eine Schüssel geben. Mit dem Handrührgerät die Masse kurz verrühren. Mehl , Backpulver dazugeben , nochmals vermengen (Masse ist sehr flüssig). Die Hälfte der Masse auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Blech streichen. In die restliche Masse das Kakaopulver einrühren. Den dunklen Teig nun über der hellen Masse verstreichen. Blech in die Mitte des auf 180°C vorgeheizten Backofens schieben , 20 Minuten backen.
Puderzucker mit dem Rum vermengen , über dem heißen Kuchen verteilen. Nach dem Auskühlen in 3x5-cm-grosse Stücke schneiden , in einen verschließbaren Behälter geben.

Zutaten

200g	Butter, geschmolzen
200g	Zucker
200g	Mandel(n), gemahlen
25cl	Wasser
6	Ei(er)
300g	Mehl
1Pck.	Backpulver
1EL	Kakaopulver
320g	Puderzucker
10cl	Rum, braun

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