Zucchini, gefüllt

mit Faschierten und Reis gefüllte Zucchini

Zucchini leicht anschälen, es muss nicht die ganze Schale entfernt sein. Der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen , ein bisschen tiefer aushöhlen. Das übrige Fruchfleisch kann mit dem Faschierten vermischt werden. Am Ende der Zucchini soll immer ein kleiner Steg stehen bleiben, damit die Fülle nicht auslaufen kann.
Die Zwiebel fein schneiden, die Knoblauchzehen ebenfalls in einem Topf anschwitzen , nach , nach das Faschierte untermischen , ebenfalls leicht anschwitzen. Den Reis kochen , mit dem leicht angebratenen Faschierten vermischen.
Eine Auflaufform (rechteckig) mit ein wenig Butter oder Fett einlassen , die halbierten Zucchini reingeben. Danach die Zucchinihälften mit Salz , Pfeffer würzen , die Fülle in die Zucchini füllen. Leicht andrücken, damit es nicht rausfällt. In die Auflaufform kann auch gleich die Tomatensauce gefüllt werden, muss aber nicht. Zum Schluss mit viel Käse bedecken , bei ca. 180 Grad (Heißluft) oder 160 Grad (Ober/Unterhitze) 45 Minuten backen.
Die Basilikumblätter gebe ich gleich direkt in die Tomatensauce im Backrohr, um den typischen Geschmack zu bekommen.

Zutaten

1große	Zucchini
2Tasse/n	Reis (Langkornreis)
750g	Gehacktes, gemischt
1Liter	Tomatensauce
500g	Käse, gerieben
10	Basilikum, Blätter
1große	Zwiebel(n)
3Zehe/n	Knoblauch
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer
	Fett für die Form

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