(vegetarisch)
Paprikaschoten waschen, Deckel abschneiden , aushöhlen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Weißbrot in Würfel schneiden , darin rösten, den Knoblauch dazupressen , kurz mitrösten. Feta würfeln, mit dem Schmand, Salz, Pfeffer, Thymian, Kapern , klein gehackter Petersilie mischen. Zuletzt die gerösteten Brotwürfel untermischen. Das Ganze in die Schoten füllen, Deckel draufsetzen , in eine Auflaufform stellen. Die Pizzatomaten mit Salz , Pfeffer würzen, um die Paprikaschoten verteilen , für ca. 45 Minuten bei 200 Grad in den Ofen. Vorsicht, die Schoten werden oben schnell dunkel (evtl. nach 20 Minuten mit Alufolie abdecken).
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