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Tsaziki
Salatgurke schälen, grob raspeln , zur Seite legen. Quark , Creme fraiche in eine Schüssel geben, 6 Knoblauchzehen (oder auch mehr, je nach Geschmack) pressen , dazugeben. Gurke mit den Händen ausdrücken, damit das Tsaziki nicht zu flüssig wird, , dazugeben. Kräftig mit Salz , Pfeffer abschmecken, einen Schuss Olivenöl dazu , gut umrühren. Ein paar St,en im Kühlschrank ziehen lassen.
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