Spaghetti mit Shrimps oder Prawns

a la Bootsmann

Salzwasser ansetzen , die Nudeln al dente kochen. Währenddessen Schalotten in etwas Öl glasig dünsten, Peperoni dazu , etwa 1 Minute anbraten, mit den Tomaten , dem Fischfond aufgießen , etwas einkochen lassen. Knoblauch hacken oder pressen, dazugeben , ca. 5 Minuten am Siedepunkt blubbern lassen. Shrimps einwerfen , gar ziehen lassen. Mit Sahne aufgießen, nicht mehr kochen , mit Tomatenmark , den Kräutern, Salz , Pfeffer , (bei Bedarf) mit Chili abschmecken. Frische Petersilie drüber.
Als Beilage wird ein Gurkensalat mit Joghurt-Sauerrahm-Dill-Dressing empfohlen.

Zutaten

500g	Nudeln (Spaghetti)
1	Schalotte(n) oder weiße Zwiebel(n), gehackt
1kleine	Peperoni, scharf/extra scharf, frisch oder eingelegt, in Streifen
3Zehe/n	Knoblauch
1Dose	Tomate(n), gestückelt
125ml	Fischfond, ersatzweise Gemüsebrühe
2Becher	Shrimps, auch King Prawns
1Becher	süße Sahne
	Tomatenmark, italienische Kräuter
1Bund	Petersilie, frisch gehackt
	Salz und Pfeffer
evtl.	Chilipulver
	Öl

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