Eierlikör - Schoko - Muffins

Rezept für Eierlikör - Schoko - Muffins

Die Eier, den Zucker , die Margarine schaumig schlagen. Mehl , Backpulver vorsichtig unterheben. Dann noch den Eierlikör , die Schokoraspeln unterrühren. Ein Muffinbackblech mit Förmchen bestücken , zu 2/3 mit dem Teig befüllen. Bei 200 Grad oder mit 180 Grad (bei Umluft) ca. 15-20 min. backen. Die Kuvertüre getrennt voneinander schmelzen. Muffins dunkel überziehen, etwas antrocknen lassen, mit weißer Kuvertüre verzieren.

Zutaten

2	Ei(er)
125g	Butter oder Margarine
125g	Zucker
125g	Mehl
½Pck.	Backpulver
125ml	Eierlikör
1EL	Schokoladenraspel
75g	Kuvertüre, zartbitter
25g	Kuvertüre, weiße

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