Kartoffelsalat nach Käth

Rezept für Kartoffelsalat nach Käth

Pellkartoffel am besten einen Tag vorher zubereiten, in dünne Scheiben schneiden. Schinkenwürfel in einer Pfanne etwas anbräunen, zur Seite stellen , erkalten lassen. Salatgurke schälen, hobeln.
Aus Schmand, Wasser (zum Abmessen Schmandbecher nehmen), Gurkenbrühe , Salatkrönung eine Salatsauce herstellen, Zitronensaft dazugeben. Kartoffeln, Schinkenwürfel , zum Schluss die Gurkenscheiben darunter mischen. Mit Salz , Pfeffer nach Geschmack würzen. Der Salat sollte mindestens 2-3 St,en durchziehen.
Nochmals durchmischen, mit Schnittlauchröllchen garnieren.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
1	Salatgurke(n)
3Becher	Schmand
200g	Schinken, Würfel
1Becher	Wasser
	Salz und Pfeffer
etwas	Gewürzgurke(n) - Wasser
	Schnittlauch
2Beutel	Fertigmischung für Salat
1EL	Zitronensaft

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