Blätterteigtaschen gefüllt mit Spargel

Spargel im Blätterteig

Den aufgetauten Blätterteig ausrollen , in Quadrate schneiden. Nun die Masse zubereiten. Dazu gekochten , kleingeschnittenen Spargel, Mandeln, Käse, Semmelbrösel vermischen. Mit Dill, Salz , Pfeffer würzen. Die Masse auf den Quadraten verteilen. Die Taschen zu Dreiecken zusammenklappen. Mit Eigelb einstreichen , im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 20 Minuten backen.

Zutaten

1	Eigelb
300g	Blätterteig, tiefgekühlt
150g	Frischkäse (Kräuterrahmkäse)
100g	Spargel
50g	Mandel(n), gehackt
1EL	Dill, gehackt
	Semmelbrösel
	Salz
	Pfeffer

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