Eierlikör

schneller Eierlikör

Milch mit Zucker aufkochen. Dotter mit Zucker sehr schaumig rühren , zur abgekühlten Milch geben. Weitere 30 Minuten rühren. Weingeist, Vanilleschote , Muskatnuss dazumengen. In eine Flasche abfüllen , verkorken (kann auch ein Schraubverschluss sein).
Der Likör bedarf keiner Reifung , ist sofort genießbar.

Zutaten

500ml	Milch
250g	Zucker
5	Eigelb
250	Zucker
250ml	Weingeist
1	Vanilleschote(n)
	Muskat, ein Hauch

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