HomeHermann - Apfeltaschen
Apfeltaschen mit Hermann
Mehl, Zucker, Butter oder Margarine, Quark , den Hermannteig mit Knethacken rühren , zu einem glatten Teig verkneten. Sollte er kleben, in einer Folie gewickelt im Kühlschrank kalt stellen.
Den Teig dünn ausrollen , ca. 15 cm große Quadrate ausstechen. Die eine Hälfte jeder Teigplatte mit dem Apfelkompott belegen , die zweite Teighälfte darüber klappen. Teigränder gut andrücken. Bei 180 Grad Ober- , Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
Nach dem Backen etwas erkalten lassen , den Puderzucker mit etwas Wasser zum Guss verrühren. Diesen Zuckerguss über die Apfeltaschen geben.
Zutaten
| 600g | Äpfel |
| 6EL | Wasser |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 250g | Mehl |
| 100g | Zucker |
| 50g | Butter oder Margarine |
| 100g | Quark (Magerquark) |
| 200g | Teig (Hermann) |
| 100g | Puderzucker |
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