Rezept für Bärlauchcremesuppe
Zwiebeln schälen, fein hacken , im Fett glasig dünsten. Das Mehl hinzufügen , unter rühren goldbraun anschwitzen. 2 Liter Wasser , die Sahne einrühren , aufkochen lassen. Instantbrühe hinzufügen , darin auflösen lassen. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Bärlauch verlesen, gründlich waschen , ggf. grob hacken. Zu der Suppe geben , mit dem Zauberstab fein pürieren. NICHT MEHR KOCHEN LASSEN!! Mit Salz, Pfeffer aus der Mühle, Zitronensaft , Zucker abschmecken , mit dem Kerbel garnieren.
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