Currysuppe mit Mandeln

Rezept für Currysuppe mit Mandeln

Suppengrün putzen, waschen , grob zerkleinern. Suppenhuhn waschen , alles in 2 l kochendem Wasser mindestens 90 Minuten köcheln lassen. Brühe durchsieben.
Zwiebel würfeln , in etwas Öl andünsten. Mehl , Currypulver , Paste kurz mit anschwitzen. Brühe dazugeben , kurz kochen lassen. Kokosmilch dazugeben. Hühnerbrustfilets in Streifen schneiden , scharf anbraten, damit sie etwas Farbe bekommen. In die Suppe geben , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Mandeln ohne Fett rösten.
Suppe mit Mandeln anrichten.

Zutaten

1	Huhn (Suppenhuhn)
1Bund	Suppengrün
1	Lorbeerblatt
2	Hühnerbrüste
2	Zwiebel(n)
50g	Mehl
4EL	Curry
1EL	Currypaste, rot
1Dose/n	Kokosmilch
6EL	Mandel(n) (Blättchen)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net