Amerikanische Brownies

Rezept für Amerikanische Brownies

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, kurz abkühlen lassen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. In einer zweiten Schüssel die Eier mit dem Handrührgerät schaumig schlagen , dabei langsam den Zucker einrieseln lassen. Solange weiterschlagen, bis die Mischung dick , cremig ist , sich der Zucker ganz aufgelöst hat.
Das Öl , die geschmolzene Schokolade unterrühren.
In einer dritten Schüssel Mehl, Salz, Backpulver , Vanillepulver mit dem Schneebesen verrühren. Zu der Schokoladen-Eierschaum-Mischung geben , vorsichtig von Hand unterrühren, bis sich die Zutaten zu einem weichen Teig vermengt haben.
Die Fettpfanne des Backofens oder eine Backform (etwa 40 x 28 cm) einfetten, den Teig etwa 3 cm hoch einfüllen , mit einem Löffel glatt streichen. Wenn Ihre Fettpfanne zu groß ist, können Sie sie mit einem Rand aus Alufolie abteilen.
Im Backofen (Umluft 160 C; Mitte) 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen , dann in 5 cm große Vierecke schneiden.

Zutaten

200g	Schokolade, zartbitter
4	Ei(er)
340g	Zucker, (oder nach Geschmack weniger)
170ml	Öl
175g	Mehl
1TL	Backpulver
½TL	Salz
1TL	Vanille - Extrakt (anstatt 2 EL Vanillezucker, entsprechend weniger Zucker)
	Fett, für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net