Steirischer Vogerlsalat

Rezept für Steirischer Vogerlsalat

Feldsalat kurz waschen, trocken schleudern, auf vier tiefe Teller (Pastateller) verteilen , je eine Knoblauchzehe hineinpressen. Kartoffel kochen, Eier kochen, Speck knusprig braten , alles in m,gerechte Stücke schneiden , noch warm auf die Salate aufteilen. Kürbiskernöl , Walnussessig (3:1) darüber geben , zum Schluss die, in der Pfanne gerösteten, Kürbiskerne dazugeben. Sofort servieren!

Zutaten

200g	Feldsalat
4m.-große	Pellkartoffeln
100g	Speck
4	Ei(er), (gekocht)
4Zehe/n	Knoblauch
100g	Kürbiskerne
	Öl (Kürbiskernöl)
	Essig (Walnussessig)
	Pfeffer
	Salz

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