Mehlklößchen

Rezept für Mehlklößchen

Mit einem Schneebesen Mehl , Ei verrühren, Milch zugeben bis ein leicht flüssiger Teig entsteht (der langsam vom Löffel läuft). Mit einer Prise Salz würzen. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Einen Esslöffel ins Wasser tauchen, dann von dem Teig kleine Nockerl abstechen , ins Wasser gleiten lassen. So nach , nach den Teig aufbrauchen. Die Klößchen sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen. Die Klößchen abgießen , anschließend im Topf noch mal in zerlassener Butter schwenken.
Dazu: Apfelmus, Zwetschgen oder Pfirsiche aus dem Glas - oder pikant mit Zwiebeln , Käse.
Die Mehlklößchen sind im Prinzip übergroße Spätzle , ähnlich zu verwenden.

Zutaten

200g	Mehl
1	Ei(er)
	Milch
	Salz
1EL	Butter

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