Gurken-Lachs-Häppchen

Rezept für Gurken-Lachs-Häppchen

Doppelrahmfrischkäse glatt rühren. Räucherlachs in kleine Würfel schneiden, mit Quark, Salatmayonnaise (z. B. Miracle Whip), Zitronensaft, Schnittlauchröllchen, gehackte Petersilie , frische Thymianblättchen (am besten Zitronenthymian) zum Käse geben. Unterrühren, mit Salz , Pfeffer abschmecken , eine Minute mit dem Handrührgerät cremig rühren.
Die Salatgurke gründlich waschen, in dickere Scheiben schneiden. Auf jede Gurkenscheibe einen Teelöffel Käsemasse geben , mit frischem Dill, Schnittlauchröllchen oder kleinen Paprikawürfeln garnieren.

Die Käse-Lachs-Mischung kann schon am Vortag zubereitet werden. Die Gurke erst kurz vor dem Servieren aufschneiden , dekorieren, da die Gurkenscheiben sonst zu sehr austrocknen.

Die Käse-Lachs-Mischung schmeckt auch als Brotaufstrich sehr lecker.

Zutaten

200g	Doppelrahmfrischkäse
200g	Lachs, geräuchert
1EL	Quark
1EL	Mayonnaise für Salat
2TL	Zitronensaft
1Blätter	Thymian, frisch, (am besten Zitronenthymian)
	Salz
	Pfeffer
1	Salatgurke(n)
1EL	Petersilie, gehackt
1EL	Schnittlauch in Röllchen
	Paprikaschote(n) in Würfeln, rot
	Schnittlauch in Röllchen
Zweig/e	Dill, klein

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