Maronimousse

Mousse aus Kastanien

Maronipüree, Eigelb , Kirsch gut mischen. Die Zutaten sollten Zimmertemperatur aufweisen. Schokolade zerbröckeln , im Wasserbad schmelzen lassen. Rahm nicht zu fest schlagen , unter die Maronimasse ziehen. Anschließend die geschmolzene Schokolade langsam darunter mischen. Das Ganze in eine Schüssel geben, mit Klarsichtfolie abdecken , im Kühlschrank zwei bis drei St,en kühl stellen.

Zutaten

1	Eigelb
3EL	Kirschwasser, (nach Belieben)
100g	Schokolade, weiß
3dl	Schlagsahne
220g	Püree (Maronipüree)

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