Rezept für Kartoffel - Roulade
Eier verquirlen , 2 El. davon beiseite stellen. Kartoffeln zerdrücken , mit kleingewürfelten Eiern, Käse, Salz, Pfeffer , verquirltem Ei verrühren. Hackfleisch mit den Kräutern mischen , auf einem bemehlten Pergamentpapier oder Klarsichtfolie ausrollen. Kartoffelmasse auf das Fleisch streichen, dabei einen Rand von 1 cm lassen. Alles aufrollen , die Enden zusammen drücken. Die Roulade in eine gefettete Form geben, mit dem restlichen Ei bestreichen, mit Alufolie abdecken , in den Backofen schieben.
Backzeit: ca. 45 Minuten bei 190° C. Folie abnehmen , weitere 15 Minuten backen.
Home
