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Oma Ria´s Schmandkuchen
Die Pellkartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken mit dem Quark, Schmand, Butter, Öl, Eier , kleingewürfelter Zwiebel verrühren , mit Salz , Pfeffer würzen. Den Teig auf den Brotteig geben , das kleingeschnittene Dörrfleisch ( man kann auch Speck nehmen) oben drauf verteilen.
Bei 250°C ca. 30-40 min backen.
Wird noch heiß gegessen, ist ein sehr leckeres Mittagessen
Zutaten
| 500g | Teig (Brotteig - Sauerteig) |
| 600g | Pellkartoffeln |
| 500g | Quark (Magerquark) |
| 1Becher | Schmand oder saure Sahne |
| 50g | Butter, zerlassene |
| 1Schuss | Öl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| g | Dörrfleisch |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Ei(er) |
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