HomeGemüseecken mit Käseguss
Herzhaftes aus dem Backofen
Dann alle anderen Zutaten zufügen , alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Für den Belag: Den Speck in einer Pfanne auslassen, dann das kleingeschnittene Lauch , die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen , kurz anrösten. Dann Eier, Salz, Pfeffer, gepresster oder geschnittener Knoblauch, Käse, Creme fraiche, Milch , gehackte Kräuter zu einer sämigen Paste verrühren. Nun die Speck/Lauch/Zwiebel Mischung in die sämige Paste geben , den Paprika kleingewürfelt, , den abgegossenen Mais hinzufügen , gründlich verrühren.
Den inzwischen gegangenen Hefeteig auf Blechgröße ausrollen , die Gemüsepaste komplett drauf verteilen.
Bei 200° im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 45-55 Minuten Backen.
Den fertigen Gemüsekuchen zweimal längs , zweimal quer in 9 Quadrate schneiden. Jedes Quadrat nochmals quer halbieren, so dass pro Blech 18 Dreiecke ergeben. Der Gemüsekuchen schmeckt kalt , warm sehr lecker , kann je nach Jahreszeit mit euerm Lieblingsgemüse verändert werden.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 1Würfel | Hefe, frische |
| 1TL | Zucker |
| 6EL | Wasser, lauwarmes |
| 1 ½TL | Salz |
| 1Msp. | Pfeffer |
| 6EL | Olivenöl |
| 125ml | Wasser, lauwarmes |
| 6 | Ei(er) |
| 1 ½TL | Salz |
| 1Msp. | Pfeffer |
| 4Zehe/n | Knoblauch |
| 200g | Käse, geriebener nach Wahl |
| 2Becher | Crème fraîche (a 200g) |
| 1EL | Milch |
| 2EL | Kräuter, gehackte nach Wahl |
| 200g | Lauch |
| 200g | Paprikaschote(n) |
| 1Dose/n | Mais |
| 1 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 150g | Speck |
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