Amaretto - Creme mit Mascarpone

Rezept für Amaretto - Creme mit Mascarpone

Eigelb , Zucker dickcremig aufschlagen. Mascarpone , Likör unterziehen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, bei milder Hitze auflösen , unter die Creme ziehen. Amarettini etwas zerbröseln, abwechselnd mit der Creme in eine große Glasschale oder in 4 Gläser füllen , 30 Minuten kalt stellen. Amarettocreme mit Amarenakirschen , etwas Saft garniert servieren.

Zutaten

3	Ei(er), davon das Eigelb
1EL	Zucker
400g	Mascarpone
2cl	Amaretto
1Blatt	Gelatine, weiße
100g	Kekse (Amarettini)
12	Kirschen (Amarenakirschen mit Saft)

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