Eierblumensuppe

Rezept für Eierblumensuppe

Die Tomaten überbrühen, enthäuten, entkernen, würfeln , in den Wok geben. Die Hühnerbrühe (geht auch instand) , die Sojasoße hinzufügen. Aufkochen lassen.
In dieser Zeit die Eier in eine Schüssel geben , gut verquirlen , in einem dünnen Strahl in die Suppe einfließen lassen.
Mit Essig abschmecken , mit Zucker , Samal Olek würzen.
Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden , über Suppe streuen.

Zutaten

2	Tomate(n)
750ml	Hühnerbrühe
1EL	Sojasauce
2	Ei(er)
1TL	Essig
1Msp.	Zucker
1Msp.	Sambal Oelek
½Bund	Schnittlauch

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