HomeKirsch - Eierlikör - Blechkuchen mit Schmand - Sahne
lecker und saftig - schmeckt auch prima am nächsten Tag
Margarine, Zucker , Salz mit einem Handrührgerät cremig rühren, Eier nach , nach zugeben , unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen , abwechselnd mit den 250 ml Eierlikör unterrühren. Abschließend die Schokoblättchen unterheben. Den Teig auf ein gefettetes , mit Paniermehl ausgestreutes Backblech geben , glatt streichen. Die Kirschen darauf verteilen.
In den heißen Backofen schieben , auf mittlerer Schiene ca. 50 bis 55 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Die Sahne mit Vanillezucker , Sahnesteif steif schlagen. Den Schmand vorsichtig unterheben. Die Sahne-Schmand-Masse auf den Kuchen geben , glattstreichen. Mit Eierlikör als Dekoration besprenkeln , evtl. Schokodekor anbringen.
Den Kuchen bis zum Verzehr mindestens 1 St,e kalt stellen.
Auch zum Verzehr am nächsten Tag geeignet.
Tipp: Um Fett zu reduzieren, kann ein Drittel der Fettmenge durch Magerquark ersetzt werden.
Zutaten
| 350g | Margarine, weiche |
| 350g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 6 | Ei(er) |
| 300g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 250ml | Eierlikör |
| 100g | Schokoblättchen |
| 2Gläser | Kirschen |
| 800ml | Sahne |
| 4Pck. | Vanillezucker |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 200g | Schmand |
| evtl. | Schokodekor |
| n. B. | Eierlikör zum Dekorieren |
| Fett für das Blech | |
| Paniermehl für das Blech |
mehr...
Empfehlung
