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Rezept für Affentorte
Für den Belag aus der Milch, dem Puddingpulver , den 2 Eigelb einen Pudding kochen , erkalten lassen, danach Puderzucker , Rum unterrühren. Butter schaumig rühren, kalten Pudding löffelweise unterheben. einen Teil der Creme auf den Tortenboden geben, Bananenscheiben darauf verteilen, Rest der Creme kuppelförmig drüber streichen. Zum Schluss mit der (nicht mehr ganz so heißen) Kuvertüre überziehen.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 125g | Zucker |
| 125g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 500ml | Milch |
| 1 ½Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 125g | Puderzucker |
| 3EL | Rum |
| 250g | Butter |
| 4 | Banane(n), in Scheiben geschnitten |
| 200g | Kuvertüre, dunkle |
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