Kinderschokolade-Torte

Rezept für Kinderschokolade-Torte

Springform (26cm) fetten. Zwieback fein mahlen. Eier trennen. Eigelb , 75g Zucker cremig schlagen. Mandeln, gemahlenen Zwieback , Backpulver mischen , unterrühren. Eiweiß , 1 Prise Salz steif schlagen, dabei 75g Zucker einrieseln lassen. Erst etwas Eischnee unter die Eigelb-Mandelmasse rühren. Dann den übrigen Eischnee , 50g Schokostreusel darunter heben. In die Form geben. Im Backofen (150 Grad Umluft) ca. 40 min. backen. Auskühlen lassen.
Tortenboden 1 mal waagerecht halbieren. Oberen Boden zerbröseln. Sahne steif schlagen, dabei Vanillin-Zucker , Kakao einrieseln lassen. Auf den Boden streichen. Die Brösel darauf streuen. Torte ca. 30 min. kalt stellen.
Schokoriegel mit einem Sparschäler in Röllchen schneiden. Die Torte mit Schokoröllchen , übrigen Schokostreuseln verzieren.

Zutaten

	Fett, für die Form
3	Zwieback
6m.-große	Ei(er)
75g	Zucker
140g	Mandel(n), gemahlen
1TL	Backpulver
1Prise	Salz
50g	Schokodekor, (Schokostreusel, dragierte)
500g	Schlagsahne
2Pck.	Vanillezucker
3TL	Kakaopulver
1Pck.	Schokolade (Kinderschokolade, aus dem Kühlschrank)

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