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Rezept für Palatschinken gefüllt
Die fertigen Palatschinken mit Schinkenscheiben , Käsescheiben belegen , einrollen. Mit Zahnstochern fixieren.
Das Ei mit Milch versprudeln.
Danach die gerollten Palatschinken zuerst in Mehl, danach im Ei-Milch-Gemisch , zum Schluss im Paniermehl wenden.
Im nicht zu heißem Butterschmalz langsam knusprig braun backen.
Dazu passen Petersilienkartoffeln , verschiedene Salate.
Zutaten
| 250ml | Milch |
| 1 | Ei(er) |
| etwas | Salz |
| 100g | Mehl |
| 150g | Schinken, in Scheiben |
| 8Scheiben | Käse, (Toastkäse) |
| 4EL | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 2EL | Milch |
| 8EL | Paniermehl |
| etwas | Butterschmalz, zum Ausbacken |
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