Pinienkern - Makronen

Rezept für Pinienkern - Makronen

Marzipan zerbröckeln. Mit Eiweiß, Zucker, Öl, Backaroma , 25g gemahlenen Pinienkernen zum glatten Teig verrühren. Den Teig mit einem Spritzbeutel mit Lochtülle 8 zu Katzenzungen oder Kipferln auf ein Blech mit Backpapier spritzen. Restliche Pinienkerne darauf verteilen. Makronen im vorgeheizten Backofen bei 150 °C 15-18 Minuten backen , abkühlen lassen. Die Glasur im heißen Wasserbad schmelzen , die Makronen mit der Unterseite hineintauchen.

Zutaten

250g	Marzipan - Rohmasse
2m.-große	Ei(er), davon das Eiweiß
125g	Zucker
2EL	Öl
3Tropfen	Bittermandelöl
75g	Pinienkerne
100g	Kuchenglasur, dunkel

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