Rezept für Pizzateig
Die Hefe in etwas warmem Wasser auflösen. Eine Mulde in das mit dem Salz vermischte Mehl drücken. Hefewasser hineingießen , mit etwas Mehl vermischen. 20 Min. zugedeckt gehen lassen. Das Wasser, Öl , Knoblauchpulver hinzugeben , den Teig kneten bis er sich von der Schüssel löst. Mit Mehl bestäuben. Weitere 40 Min. zugedeckt gehen lassen (im warmen Backofen). Noch einmal von Hand durchkneten. Ggf. noch etwas Mehl dazugeben.
Auf dem Backblech ausrollen , nach belieben belegen. Bei größter Hitze (270°) ca. 10 Min. backen.
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