Rezept für Schmand - Welle
Die Eier mit dem Zucker , dem Vanillezucker schaumig schlagen, Öl , Orangensaft langsam dazugeben , weiterschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen , unterrühren. Den Teig auf ein tiefes Blech streichen , den Kuchen bei 175°C ca. ½ Std. backen. Für den Belag die Birnen in kleine Stücke schneiden , mit der Flüssigkeit aus der Dose (evtl. auf ½ l auffüllen, wenn es weniger sein sollte) , dem Puddingpulver zu einem Pudding kochen. Teig in der Form abkühlen lassen. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Schmand glatt rühren , die geschlagene Sahne unterheben. Die Birnen auf dem abgekühlten Boden verteilen. Die Schmandsahne auf den Birnen verteilen , mit dem Zackenschaber ein Wellenmuster in die Sahne malen. Dann Zimt , Zucker mischen , auf die Sahne streuen.
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