Zucchini - Reis - Hackfleisch - Pfanne

Rezept für Zucchini - Reis - Hackfleisch - Pfanne

Zwiebeln fein würfeln, in Margarine andünsten, Hackfleisch zugeben , krümelig braten. Reis zugeben, andünsten, evtl. Safran unterrühren. Gemüsebrühe , Schlagsahne zugießen, zugedeckt 30 Minuten garen. Paprika würfeln, zugeben, 10 Minuten mitgaren. Zucchini in dünne Scheiben schneiden, zugeben, 5 Minuten mitgaren, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Den Käse über dem Reistopf verteilen, servieren.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
30g	Margarine
200g	Reis
¼Liter	Sahne
¼Liter	Gemüsebrühe
1	Paprikaschote(n)
	Salz und Pfeffer
75g	Käse, gerieben
500g	Hackfleisch
500g	Zucchini
evtl.	Safran

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