Old - fashioned Ice Cream (Vanilla)

Eis nach alter Art (Vanille)

Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das schwarze Mark mit einem Messer herauskratzen. Mark , Schote zusammen mit Sahne, Zucker , Salz in einem Topf bei schwacher Hitze unter Rühren erwärmen, bis der Zucker geschmolzen ist. Nicht aufkochen lassen!

Den Topf vom Herd nehmen , die Mischung wieder abkühlen lassen, dann Creme double unterrühren , die Vanilleschote entfernen.

Die Sahnemasse in eine gefrierbeständige Schüssel geben , zugedeckt in das Tiefkühlregal stellen. Das Eis mindestens 4 Std. gefrieren lassen.

Zutaten

1	Vanilleschote(n)
300g	Sahne
80g	Zucker
1Prise	Salz
200g	Crème double

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