Brasilianischer Sommerkuchen

Rezept für Brasilianischer Sommerkuchen

Eigelbe mit Zucker, Butter , der Hälfte der Milch cremig rühren. Dann den Rest Milch , Mehl , Backpulver zugeben , weiter rühren, bis eine feine Masse entstanden ist.

Eiweiß steif schlagen , vorsichtig unterrühren.

Fettpfanne einfetten , Teig einfüllen.

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kuchen r, 40 Minuten backen. Kalt werden lassen. In Stücke schneiden.

Gezuckerte Kondensmilch , Milch zusammenrühren , mit einem Löffel über den Kuchen gießen. Mit Kokosraspeln bestreuen. Mit Alufolie gut abdecken , über Nacht im Kühlschrank lassen.

Kalt servieren. (Eventuell mit Obst als Nachtisch).

Zutaten

4	Ei(er), getrennt
100ml	Milch
2EL	Butter oder Margarine
200g	Zucker
300g	Mehl
2TL	Backpulver
1Dose/n	Kondensmilch, gezuckerte
1Dose/n	Milch
	Kokosraspel

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