HomeKirschenmichel II
Kirsch - Kuchen gestürzter
Butter cremig rühren, die Hälfte des Zuckers, abgeriebene Zitronenschale, Zimt , Nelkenpulver einrühren, dann erst die Dotter dazurühren. Rahm , Semmelwürfel dazugeben, Kirschen , Nüsse darunter mengen , zum Schluss mit Zucker ausgeschlagenem Schnee darunter heben.
Masse in eine befettete, mit Bröseln ausgestreute Auflaufform füllen, in das auf Mittelhitze vorgeheizte Rohr schieben, mit Alu-Folie abdecken , 25 Minuten backen. Folie abnehmen; weitere 20 Minuten backen.
Kirschenmichl aus dem Rohr nehmen, etwas überkühlen lassen, aus der Form stürzen , mit Zucker bestreut servieren.
Zutaten
| 6 | Semmeln, altbacken |
| 100g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 250ml | Milch |
| 1 | Zitrone(n), Schale davon |
| 1Msp. | Zimt |
| 1Msp. | Nelke(n), gemahlen |
| 2cl | Kirschwasser |
| 50g | Nüsse, gehackt |
| 125ml | saure Sahne (Schmand) |
| 3 | Ei(er) |
| 300g | Kirschen, entkernt |
| etwas | Butter für die Form |
| etwas | Semmelbrösel für die Form |
| etwas | Zucker zum Bestreuen |
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