HomeWiener Sachertorte IV
Rezept für Wiener Sachertorte IV
Die Semmelbrösel dazugeben, das Eiweiß mit dem restlichen Zucker sehr steif schlagen , drunter heben.
Die Masse in eine gebutterte, gebröselte Form füllen , bei mäßiger Hitze 1 St,e lang backen.(170° vorgeheizt)
Die ausgekühlte Torte dünn mit Marillenmarmelade bestreichen , dick mit Schokoladeglasur überziehen.
Die Schokolade mit dem Öl erwärmen, den Zucker mit dem Wasser spinnen, abkühlen , langsam zur Schokolade rühren, so dass eine glatte Masse entsteht.
Mit Schlagobers servieren.
Zutaten
| 170g | Butter |
| 170g | Zucker |
| 170g | Schokolade, zartbitter |
| 70g | Semmelbrösel |
| 6 | Ei(er) |
| 150g | Schokolade, zartbitter |
| 250g | Zucker |
| 125ml | Wasser |
| 1TL | Öl, neutrales |
| etwas | Marmelade (Marillenmarmelade), zum Bestreichen |
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