HomeStachelbeer - Nuss - Kuchen
Rezept für Stachelbeer - Nuss - Kuchen
Springform (26 cm Durchmesser) fetten , ausbröseln.
Die Butter bis auf einen Esslöffel mit dem Zucker schaumig rühren. Die 4 Eier trennen, Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Nach , nach die Eigelbe , die Zitronenschale unter die Buttermasse rühren. Eischnee darüber füllen, Nüsse darauf streuen , beides unter den Teig heben. Den Teig in die Form füllen , die Beeren darauf geben , verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schien bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen , abkühlen lassen.
Die restliche Butter zerlassen, aber nicht erhitzen. Den Puderzucker sieben , mit dem einen Eiweiß verrühren. Die Butter tropfenweise untermischen , den Kuchen mit der Glasur überziehen.
