Böhmischer Kirschenkuchen

Rezept für Böhmischer Kirschenkuchen

Küchenwarme Butter schaumig rühren. Nach , nach Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Salz , die ganzen Eier einrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Mehl mit ganz wenig Backpulver versiebt gleichzeitig mit der Milch unter den Abtrieb heben. Teig in eine gebutterte , mit Semmelbröseln ausgestreute (26 cm Durchmesser) Tortenform füllen , mit den entkernten Kirschen belegen.

Bei 160° Umluft in mittlerer Schiene 30 Min. backen. Dann mit dem Zucker , den geschälten , gehackten Mandeln bestreuen. Weitere 10-15 Min. backen. In der Form leicht überkühlen lassen.

Zutaten

200g	Butter
170g	Puderzucker
1Pkt.	Vanillezucker
1Prise	Salz
3	Ei(er)
200g	Mehl
1Msp.	Backpulver
½	Zitrone(n), die Schale, abgerieben
2EL	Milch
1kg	Kirschen oder Weichseln, entkernt
40g	Puderzucker
40g	Mandel(n), gehackt
	Butter und Brösel für die Form.

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