Kirschkuchen mit Mandelkrokant

Rezept für Kirschkuchen mit Mandelkrokant

100g Butter schmelzen , 100g Zucker sowie den Vanillin-Zucker darin auflösen. Die Sahne zugießen , die Mandeln unterrühren. Die Masse einmal aufkochen , abkühlen lassen.

Die Kirschen abtropfen lassen. 250g Butter , 200g Zucker schaumig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl , Backpulver mischen , abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.

Die Fettpfanne (ca. 35 x 40cm) fetten, den Teig darauf glatt streichen , dann die Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C / Umluft: 150g / Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten vorbacken.

Mandelmasse gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Bei gleicher Temperatur weitere 30 - 35 Minuten backen.

Zutaten

100g	Butter
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
250g	Schlagsahne
300g	Mandel(n) in Blättchen
2Gläser	Kirschen (Sauerkirschen), à 720ml
5	Ei(er)
500g	Mehl
1Pck.	Backpulver
200ml	Milch
	Fett, für die Fettpfanne

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