Indische Linsensuppe

Rezept für Indische Linsensuppe

Fleisch würfeln. Möhren in dünne Scheiben, Porree in Ringe schneiden. Knoblauch durch die Presse geben. Apfel entkernen, in Spalten schneiden. Öl erhitzen. Knoblauch darin andünsten. Fleisch zugeben , anbraten. Mit Salz, Pfeffer , Curry würzen. Apfelspalten zufügen , anschwitzen. Mit 3/4 Liter Brühe ablöschen. , ca. 15 Minuten köcheln lassen. Während der letzten 6-8 Minuten die Linsen zufügen , mitgaren. Butter in einem Topf schmelzen. Vorbereitetes Gemüse darin andünsten. Mit Mehl bestäuben , anschwitzen. Mit restlicher Brühe , Sahne ablöschen , ca.12 Minuten köcheln lassen.

Mit Fleisch , Linsen mischen. Zum Schluss mit Salz, Sesamöl, Essig uns Tabasco abschmecken.

Zutaten

200g	Hähnchenfilet
500g	Möhre(n)
300g	Porree, (Lauch)
2Zehe/n	Knoblauch
1	Apfel
2EL	Öl
	Salz
	Pfeffer
2EL	Curry
1Liter	Hühnerbrühe, (instant)
200g	Linsen, rot
2EL	Butter
1TL	Mehl
125g	Schlagsahne
1EL	Öl (Sesamöl)
3TL	Essig (Apfelessig)
etwas	Tabasco

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